Pícase o pan e bótase no leite. Déixase enchoupar unha hora. Bátense os ovos e mestúranse co pan, o leite e o azucre (pódese pasar polo batedor). Úntase un molde con caramelo líquido e vértese o preparado no mesmo. Métese no forno, xa quente, a unha temperatura de 150º. Cando está dourado fáiselle a proba da agulla de calcetar e se sae limpa está listo.

© Mariano García - Fina Casalderrey, 1997